Si sente spesso parlare dei “benefici del te verde”, ma spesso ci si chiede: il green tea è solo un altro bizzarro integratore alimentare naturale?
Assolutamente no! Per cominciare, il te verde è stato un’immancabile parte della dieta cinese per più di 3000 anni. Attraverso la ricerca è stato dimostrato che sono molti i benefici del te verde per la salute; e questo anche solo utilizzando nella nostra dieta un semplice e comune estratto oltre che buono anche salutare.
Benefici del te verde: azione antiossidante
Il te verde contiene sostanze note come polifenoli i quali non sono altro che antiossidanti. Questi, inibendo l’azione di alcune molecole di ossigeno attivo (note come radicali liberi) aiutano nella prevenzione del danneggiamento (inteso anche come invecchiamento) cellulare. Gli studi sull’efficacia del green tea nella prevenzione del cancro / inibizione, in applicazioni antiossidanti, e come anti-infiammatori e anti-microbici si è però spinta solo sino ad un certo punto.
Te nero e te verde: differenza
Più avanti è andata invece la ricerca nell’utilizzo del green tea per la perdita di peso, o il suo controllo. Prima di affrontare l’argomento specifico, facciamo un piccolo cenno su origini e background.
Il te verde proviene dalla stessa pianta (Camellia Sinensis) del te nero tradizionale. La differenza con quello tradizionale sta nella cottura a vapore delle foglie fresche ad alte temperature; il che lascia una parte significativa del contenuto nutrizionale e di enzimi intatti. Il te nero invece sappiamo che non è altro che le foglie essiccate e fermentate, con notevole dispendio nutrizionale.
Nei paesi asiatici si bevono in media tre tazze al giorno, con 1-2 cucchiaini di te essiccato in una tazza di acqua bollente; il tutto, in infusione per 3-15 minuti. Da notare che il tradizionale te verde ha circa la metà della caffeina del te regolare, ma può variare in funzione della concentrazione.
Te verde e perdita di peso
Ma veniamo al nostro interessante argomento: Te verde per la perdita di peso
Ovviamente non si può parlare di ‘miracolo’ alimentare o di droga per la perdita di peso; ma comunque ci sono molte indicazioni sul fatto che il te verde porta una serie di vantaggi per chi cerca di dimagrire.
Diversi studi hanno inoltre dimostrato che gli estratti di te verde sarebbero in grado di ridurre la digestione dei grassi da parte degli enzimi inibenti.
Altri ancora affermano di aver notato la proprietà termogenica (il processo del corpo in cui il grasso combustibile brucia senza apportare energia chimica) del te verde; questa è probabilmente causata dall’interazione tra il suo contenuto di caffeina e la catechina polifenoli.
Tuttavia, in caso di sovrappeso o obesità, non si può pretendere di cominciare a cambiare vita bevendo solo green tea. Insomma, non sarà il solo te verde a farci ottenere i risultati di una dieta drastica…
Ed allora quali sono i benefici del te verde per dimagrire? In combinazione con altre tecniche per la perdita di peso e con uno stile di vita sano, è un’ottima aggiunta alla dieta quotidiana; da bere o come estratto.
Perdere circa 5 kg in 6 settimane sostituendo il te verde al caffè
Degna di nota è sicuramente l’affermazione del Dr. Perricone che in un programma di Oprah Winfrey ha menzionato i benefici del te verde; tra di essi, la differenza tra caffè e te verde nella perdita di peso.
Il Dr. Perricone ha affermato che il caffè ha acidi organici che aumentano il livello di zucchero nel sangue, facendo aumentare l’insulina. Il dottore ha continuato dicendo che l’insulina è come se “mettesse un lucchetto sul grasso corporeo”.
Passando al te verde, si assumerebbe comunque della caffeina, che però lascerebbe cadere i livelli di insulina, facendo perdere peso rapidamente. Il Dr. Perricone ha affermato (anzi garantito) durante il programma che semplicemente sostituendo al caffè il te verde si arriverebbero a perdere anche circa 5 chili (10 pound) in sei settimane.
Conclusioni
Il green tea si trova in tutti i supermercati, disponibile sia in bustine che in capsule, sotto forma di estratto. Sicuramente, vista la longevità delle popolazioni asiatiche, apporta dei benefici al nostro organismo; ma non è il miracolo che tutti cerchiamo per perdere peso.
È comunque un buon inizio per cambiare il nostro stile di vita e avviarci alla tanto agognata perdita di peso. Può diventare un piacevole rituale che contribuisce a regalarci una vita più sana.
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