Colazione Proteica

Iniziamo col dire quello che ormai tutti sanno “la colazione è il pasto più importante della giornata” ed è vero! Si viene infatti da 7/8 ore di sonno in cui abbiamo digiunato ed il corpo necessita di un pasto ricco e nutriente, cosa c’è di meglio di una colazione proteica?

Siamo abituati al classico cornetto e cappuccino preso al bar, magari di corsa perchè sempre in ritardo, ma per quanto buoni non neghiamolo, sono un binomio che ha un altissimo contenuto di zuccheri che il nostro corpo brucerà in brevissimo tempo, e ci ritroveremo a metà mattinata affamati e stanchi.

La soluzione per evitare la fame e soprattutto la stanchezza che sopraggiunge poche ore dopo la colazione è quella di assumere proteine al mattino con un alto potere saziante, nutrienti e soprattutto povere di grassi, in quanto provenienti da alimenti poco trattati.

Fiocchi d’Avena

Sono i semi della pianta Avena Sativa, un alimento di origine vegetale adatto anche a chi segue un’alimentazione vegana o vegetariana.

É alla base dell’alimentazione anglosassone, ed anche in Italia sta aumentando tantissimo il suo consumo a dispetto di qualche anno fa in cui era davvero difficile trovare dei fiocchi d’avena, adesso si trovano facilmente in qualsiasi supermercato, integrali, biologici, prodotti e coltivati in Italia, insomma la scelta è davvero ampia.

Il motivo è semplice, grazie alle sue proprietà nutrizionali è considerato un grande alleato sia per la linea che per chi segue un’alimentazione mirata all’incremento della massa muscolare, apportando molti carboidrati complessi al tuo organismo è la fonte ideale di energia a lungo termine, oltre a fornire tanti amminoacidi essenziali è un’ottima fonte di proteine completamente assente da colesterolo. Grazie a queste semplici caratteristiche riesce a garantire un forte potere saziante così da riuscire ad arrivare a pranzo senza sgarrare.

Colazione Proteica con i Fiocchi d’Avena

Quante volte abbiamo sentito parlare di Porrdige o Zuppa d’Avena?

Come detto prima nei paesi anglosassoni è largamente usato da sempre, ma viste tutte le proprietà che abbiamo detto è entrato a far parte delle abitudini alimenti di molte persone, soprattutto di chi segue un’alimentazione controllata e mirata al dimagrimento o all’incremento della massa magra.

Grazie a questo cambiamento si sono scoperti sempre di più nuovi modi per poter gustare i fiocchi d’avena, la cosa fantastica è che i fiocchi d’avena sono praticamente insapore, quindi si potranno arricchire come si preferisce in modo tale poter gustare una colazione ottima sia per il palato che per la linea.

Porridge oppure Overnight Oat: differenze

Quale differenza c’è tra il classico Porridge e l’Overnight Oat? A livello nutrizionale praticamente nessuna, l’unica differenza è che il porridge classico viene servito caldo (da scaldare in un pentolino con acqua, latte o al microonde) e l’Overnight Oat viene servito freddo.

Il Porridge di solito molto indicato in inverno quando si ha voglia di qualcosa di caldo al mattino, richiede solo qualche minuto in più per dar tempo ai fiocchi d’avena di scaldarsi ed assorbire tutta l’acqua o il latte.

Per quanto riguarda l’Overnight Oat è molto più semplice perchè si prepara la sera prima e si può già guarnire con gli ingredienti che preferiamo così da essere pronto al mattino senza nessuno sforzo, va servito freddo quindi molto indicato in estate per chi ama un alimentazione fresca e salutare al risveglio, magari da accompagnare con un buon succo d’ananas.

Di seguito una ricetta semplice e veloce ricca di proteine e povera di grassi per cimentarvi con il vostro primo Overnight Oat !

Overnight Oat Proteico: Ricetta Facile e Veloce

• 30 g di Fiocchi d’Avena
• 130 g di Yogurt Greco
• 5 g di Cioccolato Fondente
• Frutti Rossi
• 4 Mandorle tritate
• Acqua q.b.

Mettere i fiocchi d’avena in una tazza, aggiungere lo yogurt greco ed iniziare a mescolare, aggiungere acqua un po’ alla volta così da ammorbidire il composto fino ad arrivare ad una consistenza non troppo liquida.

Guarnire con frutti rossi, cioccolato e mandorle, e lasciarlo in frigo per tutta la notte. Durante la notte i fiocchi d’avena avranno assorbito la parte liquida lasciando così un composto morbido e gustoso e dall’elevato contenuto nutrizionale.

Spazio alla Fantasia

Che decidiate di preparare un porridge oppure un overnight oat, i fiocchi d’avena vi daranno modo di potervi cimentare in ogni tipo di sperimentazione, si potrà aggiungere del latte d’avena invece dell’acqua, un cucchiaino di miele, pesche, fragole, banane, insomma quello che più vi piace, così da aver modo di adeguare questo fantastico alimento con gli ingredienti che preferite, un modo per interrompere la routine di mangiare sempre le stesse cose ogni mattina, e di fare il carico di nutrienti per affrontare al meglio la giornata.